簡単で美味しい！ふきのとう豆腐！！

国家資格取得　ひとのからだを隅々まで知り尽くした
現役の指圧師が作る　元気の出る料理レシピ！

こんにちは。少しずつ春が近づいております。

先日患者さんにふきのとうを頂きました。ありがとうございます！！
今日はこれで簡単美味しい、ふきのとう豆腐を作りたいと思います。

【ふきのとう豆腐】
一人前
ふきのとう　　3-4個
豆腐　　　　　半丁
ごま油　　　　大さじ１
醤油　　　　　適量

ふきのとうは一人前につき3-4個使います。

ふきのとうは粗めのみじん切りにして
器にあけた豆腐の上に盛り付けておきます。
これ以上になるとお豆腐の上に乗り切らないので３-４個が適量かなと思います

 

続いてごま油です。
フライパンにごま油を入れて、煙が出るくらいまで熱します。

  

油が十分に温まったところで、ふきのとうに熱が入るようまんべんなくかけます。
ジューッと心地よい音がします。いい香り！！

こんな感じになれば完成です。

 

醤油をかけて頂きます。

油によって適度に熱が入ったふきのとうと、
油が染みた豆腐が合わさりとても美味しい！
天ぷらよりも油の量が少なく、簡単に作って手軽に食べられるので
ふきのとうが少しだけ余った時などにも便利です。

春の味覚ふきのとう、是非お試しください！