ダイエットに最適…?! 高タンパク低カロリーのおやつを自作
国家資格取得 ひとのからだを隅々まで知り尽くした
現役の指圧師が作る 元気の出る料理レシピ！
こんにちは。上野治療室からです。
先日人間ドックで「体重を減らしましょう」と言われてから、
何かとダイエットについて気にしています。
でもおやつは食べたい訳です。美味しいおやつを食べたい。
どうせ食べるなら低カロリーのおやつを食べたらいいのか。
出来たら高タンパクなおやつにしたらいいのか。
でもそんなものあるのかしら…？と色々考えて出た結論です。
まずは糸寒天を5g用意します。
こちらを水に戻します。
低カロリーのおやつ、といえば寒天です。
水を吸うまで置いておきます。今回は3時間くらい浸けました。
水に浸けた糸寒天は絞って水気を切ります。
お鍋に入らないようでしたら短くカットしましょう。
水を700ml入れて煮ていきます。
沸騰したら箸でよくかき混ぜて、引っかからなくなるまでよく煮溶かします。
溶けたら火を止めて、砂糖を大さじ1くらい入れて混ぜて溶かします
砂糖が溶けたら網で濾しながら容器に流します
粗熱が取れたらラップでぴっちり覆って冷蔵庫へ。
そして次に高タンパクの方です。
こちら。赤えんどう豆です。
先日納豆用の大豆を買った時に横にあったのでつい買ってしまいました。
赤いんげん豆を100g 水に戻します。
シワがなくなるまで。だいたい一晩かかります。その間に寒天も固まっております。
という事で翌日です。
水に戻した赤えんどう豆です。こちらを一度茹でこぼします
浸けた水ごと鍋に入れて沸騰したら
お湯を捨てます。(写真を撮るのに失敗しました)
圧力鍋に新しい水を張り、落し蓋をして加圧10分
ピンが落ちるまで放置して出来上がりです
茹で上がった豆です。意外と皮の破れた豆は少なく上出来です。
熱いうちに塩を振っておきます
さてさて、ラストスパートです！冷蔵庫から固まった寒天を取り出して
サイコロ状に切ります
豆と寒天を器に盛り付けて
蜜をかけて完成です！！
高タンパク低カロリーのおやつ
豆かんの完成です！
出来たての寒天は香りが違う！
赤えんどう豆も自分で茹でると美味しいですね。ホクホクで塩味もしっかり。
蜜は市販のものを使いました。
これで100kcalくらいでタンパク質は6-7gほど。
かなりバランスの良いおやつです。
赤えんどう豆を茹でるのが面倒な場合は、
きなこをかけて蜜をかけて食べるのもいいかもしれません。これも高タンパクです。
しっかり食べてちゃんと運動、カロリーを気にしながら運動して
体重を減らしていきたいと思います！
豆かん 材料
糸寒天 5g
水 700ml
砂糖 大1程度
赤えんどう豆 100g
塩 適量
黒蜜(市販) 適量
