【料理】おせち番外編 黒豆は瓶詰めが正解
こんにちは。上野治療室からです。
お料理ブログ番外編です。
突然ですがこちらの瓶詰め
お正月におせちを作った際の黒豆です。
詳しくは以前のブログに書いてあります。
乾燥豆を150g戻してこのサイズの瓶に３つ出来ました。
１つは食べて１つは母におすそ分け。ひとつ残っていたのをすっかり忘れていました。
黒豆っていくら甘く煮ても意外と日持ちしないじゃないですか？
20日近く経って果たして大丈夫なのか？？ということで開けてみました。
しっかりと密閉されており、蓋を開けるのに難儀しました。
中身は無事。普通に美味しく煮えた黒豆です。
今回はヨーグルトにかけて食べました。
甘く煮た黒豆をヨーグルト入れて食べるととても合います。
教えてもらったのですが食べてみてびっくり。見た目が黒いのが難点ですが。。
黒豆の瓶詰め、1-2ヶ月くらいは余裕で持つのかもしれません。
ただ折角作ったのを食べずに傷んでしまっては勿体ないので、早めに食べるのが吉ですね。
美味しかったです！ごちそうさまでした。
