ひなまつり2021

国家資格取得　ひとのからだを隅々まで知り尽くした
現役の指圧師が作る　元気の出る料理レシピ！

3月3日はひなまつり。桃の節句。

美味しいものを食べてもいい日だと思っているので奮発をしました

とはいえホンビノス貝です。
ごっそり入って500円と激安。楽しみ楽しみ。

ホンビノス貝は加熱の前に殻をしっかりタワシで擦って表面の汚れを落としましょう。
出来あがりの時に殻から嫌な臭いがするのを防げます

白髪ねぎと生姜を少し刻んでおいて

生姜とネギを油で軽く炒めて香りを出して日本酒を注ぎ、蓋をして酒蒸しにしていきます
仕上げに白髪ネギをかけてしんなりするまで数秒蓋をして蒸らします

お吸い物も作ります。
別に取っておいた貝を水から茹でて味付けすれば完成。簡単です

それぞれ完成です。
うまいうまい。

ひなまつりなので、もちろんちらし寿司も作りました
今年は海鮮に具を集めたばらちらし。

新物のほたるいかの時期です。
盛り付け時にお茶碗にのせて、お内裏様とお雛様になってもらいました。

春の食材が店先に並ぶようになってきました。
寒い冬も新型コロナも早く終わって欲しいものです…！