5/4 #Stayhome いかにんじん

こんにちは。自宅からブログを更新しております。
5/1-5/9まで休診日となります。

お休みなので棚の整理をしていたところ、切いかが出てきました。

折角なので食べてしまおうということで

にんじんです

歯ごたえがある方が好みですのでマッチ棒くらいに千切りに。

切いかは日本酒を少しかけて柔らかく戻しておきます

味付けは簡単にめんつゆを使いましょう
入れすぎるとしょっぱくなりますので、少なめに。

にんじんと混ぜたところで思い出しました！
そういえば！あいつがある！！

冷凍庫に真空パックした数の子があったのを思い出しました

 

薄目の塩水で塩抜きをする事、数時間。

 

       

薄皮を剥きまして

 

一挙投入！やりました！

 

これで味が馴染めば完成です！
おかずにおつまみに！楽しみです！！