もちもち食感！ 赤いとうもろこしを買った話

こんにちは。上野治療室からです
日曜日祝日と挟んで連休を挟んで久しぶりの更新です。

PCが不調でブログの更新をおやすみしましたが
この連休の間に何とかPCを復旧させました。

ひとまず何とかなりましたが当然消えてしまったデータもあって
今後どうなるやら、という感じです。。

さて、おやすみの間につくばへ行って来ました。

久しぶりの友人に会ってお酒を呑んだり辛いお魚を食べたりしました。
美味しかったけど辛かった。。

で、その帰り。
つくば駅の改札前にある産直品を売っているお店でとうもろこしを発見。
酔った勢いでついつい購入。。

嬉しくて駅でとうもろこしの写真を撮っていました

翌日さっそく食べてみた話です。

このとうもろこし、皮を剥くと中身が真っ赤なのです！珍しい！
しかもサクサクで甘いタイプではなく、もちもちした食感のとうもろこしなのだそう。

とうもろこしは大まかに4種類あって
◯スイートコーン
◯ワキシーコーン
◯ポップコーン
◯デントコーン

と分かれているそうです。

缶詰になっている一般的な種類はスイートコーン。
皮が固くて加熱すると破裂して膨張するのがポップコーン。
デントコーンは飼料になる品種だそうです。

そして今回のがもちもち食感のワキシーコーンと呼ばれる品種。
一度食べて見たかったんです！まさか休みに出かけたつくばの駅前で発見出来るとは！！

お店の人に食べ方を聞いておきました。電子レンジで加熱が簡単との事。

なので皮を剥き、ラップに包んで電子レンジで加熱。出来たのが右側。

表面が赤いだけあって粒から赤い汁が垂れて来ます。。！こんなの始めて。

食べてみたところ、固めの皮で食べ応えがあり、甘さは控えめですがもちもちとした食感。
よく噛んで食べる感じ。塩を少し振ると更に美味しい。食べた事のない食感でした！！

これは面白い！！

ただ、ちょっと火の通し方が甘いかなあ？と。もう少し加熱してみたらどうだろう？
幸いもう一本買ったので、次は蒸してみました。

薄皮をつけたまま20分ほど蒸します。

出来上がりが右側。色が若干抜けて表面が白っぽくなりました。

皮の固さはやや和らぐかな？という感じ。
やはりもちもち食感で美味しい。

そして実がこれだけ赤いので、手で実を外して食べていると指先に色がつきます。

子どもの頃ヨウシュヤマゴボウの実を潰した時みたいな色に…！

色が綺麗で食感がいいのでサラダで食べたりするといいのかもしれませんね。
他にもアレコレ試してみたい…！もっと新鮮だと食感が変わるのか！？など
結構興味が尽きません。

売っているのを見かけたら食べてみてください！新食感です！美味しいですよ！