スープも野菜！具も野菜！のラーメンを食べてみた

こんにちは。上野治療室からです。

先日のお休みの話。ちょっとお出かけをしてきました。

 

家から遠い、と言っても意外と近いお店。
牛久市の先、というかつくば市の端あたりにあるKENJUキッチンというお店です
こちらでラーメンを食べてきました

メニューはこんな感じ。
チリトマト、ビネガークリーミー、ヒマラヤンソルト、麦みそクリーミー
と、普通のラーメンとは違ったメニュー。どれにしようかな

今回はビネガークリーミーを頼んでみました。

野菜がたっぷり！そしてチャーシューなどの代わりに栃尾揚げが入ってました。

白濁したスープはジャガイモベースでビシソワーズみたいな感じ。
他にもたくさんの野菜や油分などを足しているんだと思います。思っていた以上に
粘度とコクがあります。

そこに酢のコクと旨味。
簡単に言うと「ラーメンを食べた後でスープにお酢をちょろっと入れて飲んだ味」なのですが
もっと爽やかで飽きも来ない味。

麺は普通の中華麺。中太で加水の多いモチモチしたタイプ。
スープにもよく合います。量も多くて食べ応えしっかりです。

具はレタス、紫キャベツの千切り、トマトピューレ、フライドオニオン、茹でたもち麦など。
恐らくスープを沸騰しないギリギリの温度まで温めてるんだと思います。
冷たい野菜でもスープが冷めることなく、しっかり火が通ります。

フライドオニオンやトマトピューレでスープに風味とコクが加わり味が変化してもベースはブレる事なく。
飽きずに食べられました。

いやー思ったよりも美味しかったです。
正直、野菜しか使っていないラーメンという事で味も薄いし量も足りないのでは？
と思っていました。

しかし食べごたえ充分！行列の出来るお店と聞いてましたが納得です。
他のメニューも食べてみたくなりました。ごちそうさまでした！！

 

 

食べた後はつくば方面へ遊びにいきました。
コスモ星丸くんもマスクをしていました。