GW前半戦!春の名残のアミガサダケでクリームパスタ

国家資格取得 ひとのからだを隅々まで知り尽くした
現役の指圧師が作る 元気の出る料理レシピ!

こんにちは!すっかり時が経ってしまったようですが、まだ先週の話し。

今年はアミガサダケを採ってない!
実は何度か探しに行ったのですが見つからず、
これがラストチャンスとあれこれ回ってみまして…。

ようやく発見しました!大きなイエローモリーユ!

あと一週間早く来ればもう少し沢山採れたのかもしれません。
いやいや。贅沢は言えません。今年も食べられるだけで満足です。

アミガサダケは軽く茹でこぼした後クリームで煮て旨味を出します。
季節のたけのこを加えて煮込み、塩コショウとチーズで味を整えて

美味しいクリームパスタとなりました!

午前中から探し回っていたのでお腹ペコペコ!
たっぷり食べました!大満足!

来年はもう少し早くからアミガサダケの確認をしようと思います。
ごちそうさまでした!